格安居酒屋はピンチ

安いだけでは売れない時代 景気が回復しつつあると日本政府が発表し、実際に円安傾向になりつつあります。 しかし、庶民の生活はまだまだ楽とは言えません。 それを考えれば、「居酒屋も安いところが盛況なのではないか」と考えてしま

お会計システムについて

お会計システムって意外に大事 居酒屋に限らず、飲食店でのお会計システムは意外に重要です。 例えば、同じようなメニューで同じような料理を出すお店があった場合、「カードを使えるかどうか」でどちらのお店にするかを決めることもあ

客単価を考えよう

客単価ってなに? お店をひらくなら、まず考えたいのが「客単価」のこと。 客単価と言うのは、一人のお客さんがその店でいくら使うか?という金額。 売り上げをあげるには、やはり「たくさんのお客さんにたくさんのお金を使ってもらう